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如果饿了么更换了手机号，为了不影响继续享受该应用的服务，需要及时更换绑定的手机号。以下是具体的操作方式。
1、通过饿了么APP更换手机号：
打开饿了么应用，点击右下角的“我的”进入个人页面，然后点击“头像”或“账户安全”进入账户设置，在账户设置中选择“更换手机号”或“修改绑定手机”，按照提示输入新的手机号并接收验证码，验证通过后即可完成更换。
2、通过联系客服更换手机号：
如果遇到无法直接通过应用更换手机号的问题，可以通过饿了么应用内的在线客服功能，或者拨打饿了么的客服电话来寻求帮助，提供账号信息以及新的手机号，客服会协助完成手机号的更换。
如果更换手机号后无法接受外卖订单或验证码等，可以先登录原账号解绑银行卡和优惠券等，再登录新账号重新绑定相关信息，如果遇到账号问题或解绑问题，可以直接联系饿了么的客服进行处理。
操作可能会因应用版本更新而有所不同，建议按照当前应用的实际情况进行操作，确保提供的信息准确无误并注意安全，避免泄露个人信息造成不必要的损失。